《Socialist Republic of Vietnam》

いわゆる焼きうどん。
《フーティェウ》は、米粉＋食用カンナの麺
《サオ》は、焼き〜の意味。
《ボー》は、牛肉。

味付けはナンプラー（魚醤）ベース。夜（閉店間際）だったので、スープ麺はありませんでした。流行っていない店らしく、麺も加熱処理したものしかなかった。やっぱ美味しくなかった。