１ホール 280 YR（だった記憶…）

ティハマ地方（紅海沿岸）の名物料理

緑色のカップは羊骨のスープ

本来は骨付き羊肉をバナナの葉にくるんで、「タヌール」と呼ばれるタンドリー壺で焼かれる。アルミホイルでくるむと熱効率が良いため早く仕上がるが、香りは悪い。田舎に行かないとバナナの葉でつくられた《ハニード》にはお目にかからない…。