《Republic of Yemen / al-Jumhuriya al-Yamaniya》

小豆煮とケダム
撮影場所:サナア旧市街、スーク・ログマ

1杯 10 YR

小豆のような豆を羊ガラスープで炊いたもの。最後に乾燥香辛料(粉末)を振りかける。

《ケダム》と呼ばれる堅くて重いヒエ・キビ・あわ等の雑穀パンをちぎって小豆煮につけながら食する。4切れ(4ブロック)で10 YR とホブスに比べると格安だし、日持ちする。






1997年7〜8月時:1US$ = 129 YR程度(イエメンリヤル)
2004年4月時:1US$ = 183〜186 YR程度(イエメンリヤル)


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