《People's Republic of China》
縄などで縛って、犬の形に整えたもの
市場では「食用犬」と「愛玩用の犬」が売られています
中国南部やベトナム北部では、飼育半年〜１年位の子犬（15〜20kg弱）が好まれて食べる。養犬場にて「米」で育成した犬とのことだが、限りなくノラ犬っぽく感じる。
中国では食用犬にランクがあり、最高は黄犬、次いで黒犬（黄色と黒色は評価が分かれるところ）、赤犬の順となっているとか。もっとも地域差あり。
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