《People's Republic of China / 中華人民共和国》

回鍋魚
撮影場所:雲南省、大理

大理名物!

鯉のような魚をブツ切りにして、土鍋に入れて軽く煮た辛味噌仕立てのスープ。ネギなどの香辛野菜を入れて川魚独特の臭いを消しているが。。。(私はマズくて食えず)。








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