《People's Republic of China / 中華人民共和国》
大理名物!
鯉のような魚をブツ切りにして、土鍋に入れて軽く煮た辛味噌仕立てのスープ。ネギなどの香辛野菜を入れて川魚独特の臭いを消しているが。。。(私はマズくて食えず)。