《 Republic of Singapore / Republik Singapura 》

海南島文昌（中国）が元祖とされる茹でた鶏肉のご飯添え。うまい！うまい！うまい！

塩味、控えめながら香料が利いた茹で鶏肉のぶつ切り。これをシンガポールでは、ブラックソース／チリソース／生姜ソースをつけていただく。

鶏ガラスープと、鶏ガラスープで炊いたご飯が付く。