《デンマーク領グリーンランド》

アザラシ猟を生活基盤にしているイヌイットの、アザラシの保存方法は簡単。夏でも流氷がすぐ近くに浮いているため、海の温度も外気温度も《冷蔵庫並》の冷たさ。

アザラシを数頭ごとに、丈夫なロープで結び、海に浸けている。写真のアザラシは、推定15頭。撮影時は引き潮だったため、保存しているアザラシの姿が露出しているが、通常〜満潮時は水没している。

アザラシの保存
撮影場所:クルスク島、漁港近く

アザラシは、目が陥没している以外はごく普通の姿。必要な時に必要な頭数をさばく。このままで1〜2年の保存が可能とのこと。ノルウェー領スピッツベルゲン島では、干し肉にしていた。








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