サクッ！サクッ！
実に美味しい

雑穀を混ぜたマサ（トルティーヤの生地）を、厚めに円盤状に伸ばして唐揚げたもの。フリホーレス（豆の塩煮）を塗り、シラントロ（香草）の微塵切りと白いチーズ Queso をまぶし、Salsa Mexicanaをかけたもの。

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こういう感じで販売中

※トルディーヤ Tortilla（中米版）：
メキシコ伝統の薄焼きパンで、今や中米を象徴する主食。中米ではトウモロコシを使うが、北米では小麦粉を配合した／小麦粉のみで作られたトルディーヤ Tortilla de Harina de Trigo が人気。

●タコス Tacos：Tortilla に様々な具を乗せて、２つ折にしたもの。しんなりしている。
●トスターダ Tostada：Tortilla をそのまま唐揚げしたもの。野菜ペーストやサルサソースなどをつけて食べる。
●トトーポス Totopos：Tortilla を6〜8分割して唐揚げたもの。野菜ペーストやサルサソースなどをつけて食べる。スープの浮き身にすることもある。